日本設計巨匠...柳宗理設計的南部鐵鍋好處分享: 最近台灣人被于美人在八大電視台主持的生活好自在給洗腦了,加上中秋節快到了,所以台灣人好多人在瘋狂日本柳宗理的南部鐵器烤盤,因為可以BBQ啦
據說台灣電視台一組賣台幣6600大洋,每個人都嫌台灣賣得太貴,於是把目標鎖定在請住日本的人代購,或請親友們來日本玩的時候順便幫忙帶鍋回台灣
日本賣的價錢真的跟台灣差好多,難怪台灣人一窩蜂狂買柳宗理的南部鐵器,連帶的柳宗理設計的其他商品也很多人想買
所以我也搭上這波熱潮很多人來託我代購他家的商品,這算是時機錢,所以能賺多久我也不知道,
不過具有線情報,我已經有出現更強的競爭代購對手了,所以我的柳宗理鐵鍋代購熱潮應該也差不多快結束蜜月期了吧,該換別人去賺了,我可以繼續忙我其他商品的代購了
看台灣人買成這樣,真的是佩服台灣人的消費能力超級強,強到一個人都可以買1-4個鍋不等,所以我才說我都搬到腰酸背痛,這些鍋可真不是普通的重ㄋㄟ
買來送人的也一堆,台灣女人花錢真是快狠準
本來我是不打算買的啦,因為我看大家比較瘋的那一組鍋,不是很実用,因為只能烤牛排烤魚烤麵包而已
又不是常常吃牛排,而且烤魚的話日本瓦斯爐都有付一個烤箱,根本用到的機會非常少,所以老公說不実用啦,而且以前家裡面老公也有買類似那樣的鍋了,鍋內有橫紋
後來我跟老公說...說明書上面寫可以補充鐵份,可以防止貧血耶
老公一聽到可以防止貧血就說...好啊,那妳也買一個來用吧,因為我貧血很嚴重,所以老公是為了我的身體健康才叫我我也買這個鍋的
剛好鍋內都會附上一本他家5種鐵鍋的使用食譜,裡面有教如何做ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌ
老公很愛吃ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌ跟關東煮,所以我們也決定買一個比較實用的南部鐵器深鍋來用,
可以煮飯,煮粥,煮ﾛｰｽﾄﾋﾞｰﾌ跟關東煮還可炸天婦羅,看起來
深鍋可以用到的機率比其他型的鐵鍋高很多
而且他家這組鍋除了可以放瓦斯爐上,電磁爐跟烤箱都OK的啦
因為他家鐵鍋蓋很重,所以用鐵鍋煮東西蓄熱效果佳,可以讓食物水分跟美味不會跑掉
所以我們就選了比較實用的深鍋,不過鐵鍋要保養就真的粉麻煩了,大家最喜歡問該如何保養才不會生鏽
這組是台灣人買最多的柳宗理鐵鍋,因為是鐵鍋導熱快,所以還附一跟鐵叉叉蓋子,他家鐵鍋有四款都22CM的,
所以只要買一組有蓋的就好,其他的都可通用,所以台灣買家很多人都帶兩組,一組烤盤+淺鍋或深鍋
淺鍋只能煮壽喜燒跟西班牙海鮮燉飯之類的東西,所以也不實用,因為實在是太淺了
第一多指定代購的鍋有分鐵蓋跟不鏽鋼鍋蓋
排名第二的鍋
深鍋跟一般無橫紋的平底鍋比較少人買,迷你鍋也很少,
迷你鍋很可愛直徑才16公分,適合煎顆荷包蛋
迷你平底鍋只有不鏽鋼蓋沒有鐵蓋
柳宗理的鐵器官方網站 http://www.yanagi-support.jp/catalog/06.html
鐵鍋的好處如下..........
這款雙耳深鍋，全鍋皆為鑄鐵鍛造，適中的大小與深度，最適合用來長時間燉煮菜餚。尤其南部鐵器特有絕佳的導熱效果，可以迅速完美地將食材熬煮出完美的熟度、透亮的光澤與軟嫩的質地。
本鍋除了可在瓦斯爐、電磁爐上煎烤之外，更可以整鍋連蓋放入烤箱中慢烤，烹調彈性無限寬廣。
南部鐵器是日本東北岩手縣盛岡地區赫赫有名的民間工藝，自古傳承至今已有超過四百年以上悠久歷史；每一件，都是當地工匠以古法長時間細細鍛造琢磨而出的絕品；這中間，特別是鐵壺與鍋具，更博得無數廚藝與茶藝專家們的青睞好評。
南部鐵器最為人稱道之處，在於厚度與密度均遠勝一般鐵器，故而不僅保溫度絕佳，且在加熱時，溫度能夠由單點完整擴散到整個鍋體，遂而不僅不容易燒焦，且因導熱快速均勻之故，更能使所烹調的料理美味加倍。尤其在烹煮蔬菜時，幾乎不用添加什麼水分就可以輕易煮透，可以充分享受食材本身的鮮美和營養。
其次，南部鐵器內含的鐵質，會於長時間熬煮過程中緩慢溶解出來，煮水時不但能使水更甘甜，也能預防缺鐵性貧血，對於健康有很大的助益。
而柳宗理設計的南部鐵器系列鍋組，設計大家與優質傳統工藝的攜手，甫問世便引起高度矚目；優美的造型與極其細膩細緻的功能考量，至今已成當代極具代表性的經典設計品。
設計巨匠.....柳宗理的簡介
若論當代日本最受景仰也最具代表性的設計巨匠，當非柳宗理莫屬。
柳宗理生於西元1915年。為奠定「日本民藝」理論與審美基礎的知名民藝家柳宗悅之子，自小深受日本傳統民間工藝器物之美所薰陶；也曾擔任在西方現代主義領域中擁有引領地位的設計師Charlotte Perriand（Perriand的作品包括與柯比意聯手設計的多張已成現代主義最經典象徵的沙發、躺椅、單椅）的助手。
1950年，柳宗理成立了Yanagi設計機構，數十年來，所設計的家具、家用工具器皿不斷獲得包括日本工業設計競賽首獎、義大利米蘭金獎、以及日本工業設計界最高榮譽good design賞等無數國際獎項；並自1977年以來持續擔任日本民間工藝博物館總監。
說來，柳宗理的作品最令人傾心處，在於東方與西方、日本傳統民藝與西方現代主義思維間的，兩向完美交融。
日本民藝和西方現代主義，乍看萌芽地點相距似有千山萬水之遙，然其實一致專注追求的是，外在形體與內在精神的，簡單。
興起於二十世紀初葉、繼而主導全球設計思潮至今的現代主義，強調的是，去除華麗無用的冗贅裝飾，大至建築小至生活器皿，造型的決定，應回歸至機能、材質的最原點來思考。
所謂「民藝」，則指的是不出於任何知名藝匠之手，只為一般日常實用用途而製造的器物用具；而民藝之美，正在於這因著幾乎沒有刻意的造作與修飾，一派樸實無華，故而能夠真正緊密貼近人的需求與真實生活的最本質面目，遂分外長長久久、直入人心。
而這二者，一者出於有心的積極的簡化、簡約，終至尋獲解答；一者則是自然的無心的，本來生活裡逐漸歸納演化而出的結果；因之最終成就的形貌氣味或有不同，卻是殊途同歸，自有相呼相應處。
而柳宗理，便是在這中間，尋著了絕佳的共鳴與平衡點。
「真是簡單啊！」初看柳宗理的居家器用作品，由衷而發的，是這樣的感嘆。
然再細細玩味，便能一點一點覺察，這簡單，並非一任幾何的直正的刻板單調；內裡，總還隱約多著一點彎曲、一點轉折、一點細節，從而隱隱然散發著流露著，無窮迷人的韻味。
但這彎曲、這轉折、這細節，也絕非信手拈來憑空生成；每一線條每一方寸，都確然是紮根於實用，完完全全由來自機能功能考量而生！
尤其柳宗理個人極堅持以「手」進行設計。特別是家用器皿器具的部分，不畫設計圖，直接手工開始製作實物大小的石膏模型；花費長達一年到兩年時間以上，真正從「用」出發，用手拿捏、撫握、思考、修正；「是手要使用的東西，所以當然要用手來設計！」「用手去感受，手上便會有答案。」柳宗理說。
「即使商品化之後，柳宗理的作品仍舊不是工業製品，而是藝術品。」經歷過漫長而艱辛、一點不容許任何妥協遷就的設計製造過程後，柳宗理旗下的一位工作同仁如是感慨著……
也因此，柳宗理的器物之美，不僅只是形式與視覺上的表象之美，而是讓你在接觸了瞭解了之後，深深知道，這器皿這物件，會怎麼樣不著痕跡地加入融入你的居家裡生活裡，日日相見相會相伴，用歲月用時間，一點一點摩挲出，悠長綿長的情味。
沒有留言:
張貼留言